Uma plataforma de processamento concebida para reforçar o emprego local, fortalecer os canais de pequenos produtores e cumprir as normas ambientais e sociais esperadas por compradores institucionais.
Parcerias com pequenos produtores
A Bissau Kernel Co. adquire castanha de caju em bruto através de canais estruturados que incluem cooperativas, agregadores e acordos de compra direta. O objetivo é reduzir a opacidade na formação de preços e melhorar a rastreabilidade dos lotes, desde a receção na exploração até à expedição para exportação.
Os programas de extensão em desenvolvimento abrangerão a gestão da humidade, a higiene de armazenamento e a preparação da qualidade, permitindo aos agricultores obter melhores retornos à saída da exploração, fornecendo castanha que cumpra as especificações de receção da fábrica.
Emprego
Os programas de recrutamento e formação darão prioridade à contratação local de Bissau e das regiões circundantes. A formação técnica abrange segurança alimentar, operação de equipamento, disciplina de classificação e saúde e segurança no trabalho.
Certificações
O estado será atualizado à medida que cada marco for alcançado.
O plano HACCP da fábrica, o zonamento de higiene, os registos de rastreabilidade e os procedimentos de ação corretiva estão a ser elaborados face à norma ISO 22000 desde o início, e não adaptados posteriormente.
Sistemas a ser desenvolvidos de acordo com a norma antes da auditoria de certificação
Os retalhistas europeus exigem geralmente um esquema reconhecido pela GFSI antes de um referenciamento de marca própria. A BRCGS é a via para a qual nos estamos a preparar, e a disposição da instalação, a documentação e o programa de formação do pessoal estão especificados em conformidade.
Instalação concebida de acordo com a norma, auditoria agendada após o arranque
O estatuto biológico depende tanto das explorações agrícolas como da fábrica. Estamos atualmente a mapear as áreas de aprovisionamento das cooperativas e os respetivos registos, para que uma linha certificada como biológica possa seguir-se assim que os períodos de conversão estejam concluídos.
Percurso de conversão em preparação com cooperativas parceiras
A compra direta a cooperativas, o preço documentado e os registos de pagamento transparentes são os requisitos práticos. A nossa estrutura de aprovisionamento está construída em torno destes.
Modelo de aprovisionamento concebido para elegibilidade
O trabalho de extensão junto de pequenos agricultores sobre práticas agrícolas, biodiversidade e registos está a ser concebido em conjunto com o programa de aprovisionamento, e não como um exercício separado.
Programa de envolvimento com agricultores em conceção
Gestão ambiental
A casca de caju é um subproduto de elevado poder calorífico, capaz de substituir parte da necessidade de energia térmica da unidade. Os sistemas de reciclagem e tratamento de água estão concebidos para reduzir a intensidade de consumo de água doce e gerir os efluentes de forma responsável.
Governação
As divulgações de governação, os calendários de auditoria e os relatórios aos credores serão publicados de acordo com o fecho do financiamento do projeto e o primeiro ciclo de relatórios anuais.