Cinco calibres numa única linha de processamento na Guiné-Bissau: três tamanhos de amêndoa inteira, splits e pedaços graduados. O calibre descreve tamanho e integridade, não qualidade.
Como funciona a calibragem
W significa amêndoa inteira branca. O número seguinte é a quantidade aproximada de amêndoas numa libra, pelo que o W240 corresponde a cerca de 240 amêndoas grandes por libra e o W450 a cerca de 450 amêndoas mais pequenas. Uma amêndoa mais pequena não é uma amêndoa inferior; é um tamanho diferente para uma finalidade diferente.
Os splits são amêndoas separadas ao longo da sua linha natural. Os butts e pieces são fragmentos graduados. Quando a amêndoa é moída, misturada ou dispersa numa formulação, a integridade da peça inteira acrescenta custo sem acrescentar valor, razão pela qual os fabricantes de ingredientes preferem comprar splits e pieces.
Se está a especificar um novo produto e não tem a certeza de qual o calibre adequado, o W320 é o ponto de partida habitual. Enviaremos amostras dos calibres adjacentes para que a sua equipa de qualidade possa avaliar diretamente.
Resumo da especificação
| Calibre | Contagem por libra | Contagem por quilograma | Aplicação típica | Detalhe |
|---|---|---|---|---|
| W240 | 220–240 | 485–530 | Embalagens de retalho premium, linhas de oferta, hotelaria e torrefação de gama alta | Especificação W240 |
| W320 | 300–320 | 660–706 | Embalagens de retalho corrente, torrefação e salga, fabrico de snacks | Especificação W320 |
| W450 | 400–450 | 880–990 | Aplicações em panificação, confeitaria, cereais, muesli e misturas de frutos secos | Especificação W450 |
| Splits | Sem calibragem por tamanho | Sem calibragem por tamanho | Manteigas de fruto seco, pastas, lacticínios vegetais, misturas industriais e processamento posterior | Especificação Splits |
| Pieces | Sem calibragem por tamanho | Sem calibragem por tamanho | Pastas, inclusões, molhos, bases culinárias, barras e coberturas | Especificação Pieces |
A gama
Amêndoa Inteira Branca 240
Amêndoas inteiras brancas de grande calibre, com cor marfim uniforme e apresentação visual premium.
Amêndoa Inteira Branca 320
O calibre de referência para exportação de amêndoa inteira, equilibrando tamanho, aparência e rendimento.
Amêndoa Inteira Branca 450
Amêndoas inteiras de menor calibre que mantêm a aparência de peça inteira a um custo unitário mais baixo.
Splits Brancos
Amêndoas separadas ao longo da sua linha natural, com sabor completo e sem o custo adicional da peça inteira.
Butts, Pieces e Small Pieces
Fragmentos de amêndoa graduados entre butts, pieces grandes e small pieces.
As cotações incluem a especificação técnica, o formato de embalagem, os Incoterms e a próxima janela de expedição disponível. Os preços do caju acompanham o mercado da castanha em bruto, pelo que cada cotação tem um prazo de validade indicado.