Une plateforme de transformation conçue pour renforcer l'emploi local, consolider les filières de petits producteurs et répondre aux normes environnementales et sociales attendues par les acheteurs institutionnels.
Partenariats avec les petits producteurs
Bissau Kernel Co. s'approvisionne en noix de cajou brutes par des circuits structurés incluant coopératives, agrégateurs et accords d'achat direct. L'objectif est de réduire l'opacité des prix et d'améliorer la traçabilité des lots, de la réception à l'exploitation jusqu'à l'expédition à l'export.
Les programmes de vulgarisation en développement porteront sur la gestion de l'humidité, l'hygiène de stockage et la préparation qualitative, afin que les producteurs obtiennent de meilleurs revenus à la sortie de l'exploitation, tout en fournissant des noix conformes aux spécifications de réception de l'usine.
Emploi
Les programmes de recrutement et de formation privilégieront l'embauche locale à Bissau et dans les régions environnantes. La formation technique couvre la sécurité alimentaire, la conduite des équipements, la rigueur de classification ainsi que la santé et la sécurité au travail.
Certifications
Le statut sera mis à jour à mesure que chaque étape sera franchie.
Le plan HACCP de l'usine, le zonage hygiénique, les registres de traçabilité et les procédures d'action corrective sont rédigés au regard de la norme ISO 22000 dès l'origine, et non adaptés a posteriori.
Systèmes en cours de mise en conformité avant l'audit de certification
Les distributeurs européens exigent généralement un référentiel reconnu par la GFSI avant un référencement en marque de distributeur. BRCGS est la voie pour laquelle nous nous préparons, et l'agencement de l'installation, la documentation et le programme de formation du personnel sont définis en conséquence.
Installation conçue conformément à la norme, audit prévu après la mise en service
Le statut biologique dépend autant des exploitations que de l'usine. Nous cartographions actuellement les zones d'approvisionnement des coopératives et leurs registres afin qu'une ligne certifiée biologique puisse suivre une fois les périodes de conversion achevées.
Parcours de conversion en préparation avec des coopératives partenaires
L'achat direct auprès des coopératives, un prix documenté et des registres de paiement transparents constituent les exigences pratiques. Notre structure d'achat est construite autour de ces éléments.
Modèle d'approvisionnement conçu pour l'éligibilité
Le travail de vulgarisation auprès des petits producteurs sur les pratiques agricoles, la biodiversité et la tenue de registres est conçu en parallèle du programme d'approvisionnement, et non comme un exercice séparé.
Programme d'accompagnement des producteurs en conception
Gestion environnementale
La coque de cajou est un sous-produit à fort pouvoir calorifique pouvant couvrir une partie des besoins énergétiques thermiques de l'usine. Les systèmes de recyclage et de traitement de l'eau sont conçus pour réduire l'intensité en eau douce et gérer les effluents de manière responsable.
Gouvernance
Les informations de gouvernance, les calendriers d'audit et les rapports aux prêteurs seront publiés à l'issue du bouclage financier du projet et lors du premier cycle de reporting annuel.