Les prix du cajou en vrac sont cotés à la tonne ou au kilogramme d'amande, en dollars américains, pour un grade et un incoterm de livraison donnés. Deux cotations qui paraissent très éloignées ne le sont souvent pas réellement, car elles reposent sur des conditions différentes. Il convient d'être explicite sur le contenu de chacune.

Un prix FOB port de Bissau couvre l'amande, l'emballage, l'acheminement terrestre jusqu'au port, le dédouanement à l'export et le chargement. Tout ce qui suit le passage du bastingage du navire relève de l'acheteur : fret maritime, assurance, frais de destination, droits de douane et transport terrestre en aval. Un prix CIF pour le même lot ajoute le fret et l'assurance jusqu'au port de destination indiqué, et affichera donc toujours un chiffre plus élevé, tout en s'avérant fréquemment moins coûteux au total pour l'acheteur. Comparer un chiffre FOB à un chiffre CIF constitue la source de confusion la plus courante dans les achats de cajou.

Au cours d'une campagne, plusieurs facteurs font varier ce chiffre. Le coût de la noix brute à l'origine en constitue la composante la plus importante ; il est déterminé par la récolte, qui en Guinée-Bissau s'étend globalement d'avril à juin, et par la concurrence des exportateurs de noix brute achetant pour les décortiqueurs asiatiques. Le rendement en amande compte ensuite : un taux de récupération plus faible répartit le même coût brut sur moins de kilogrammes d'amande commercialisable. Vient ensuite la composition des grades, une ligne produisant une part plus élevée d'amandes entières présentant un profil de revenu différent de celle produisant surtout des brisures et des morceaux. Les taux de fret et le taux de change ajustent enfin le prix rendu, sans toucher en rien au prix départ usine.

Le volume et la durée du contrat modifient également le prix de manière légitime. Un conteneur unique acheté au comptant comporte davantage de risque et moins de valeur de planification qu'un contrat de douze mois assorti d'un calendrier d'expéditions programmé, et il est tarifé en conséquence.

Lorsque vous demandez une cotation de cajou en vrac, à nous ou à tout autre fournisseur, précisez le grade, le volume annuel ou par expédition, le format de conditionnement, l'incoterm de livraison et le port de destination. Une cotation dépourvue de ces cinq éléments est une estimation, et comparer des estimations ne relève pas des achats.